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Wild, Geflügel & Innereien: Kalorien und Nährwerte

223 Lebensmittel, alle Werte je 100 g.

LebensmittelkcalEiweißKohlenh.Fett
Baby-Pute Fleisch, mit Haut, geschmort ohne Fett 183 31,7 g 0,0 g 6,3 g
Baby-Pute Fleisch, mit Haut, roh 151 22,4 g 0,0 g 6,8 g
Ente Brust, mit Haut, gegrillt 250 23,3 g 0,0 g 17,4 g
Ente Fleisch, mit Haut, gegrillt 268 25,0 g 0,0 g 18,7 g
Ente Fleisch, mit Haut, gekocht 204 24,7 g 0,0 g 11,7 g
Ente Fleisch, mit Haut, geschmort ohne Fett 213 26,0 g 0,0 g 12,1 g
Ente Fleisch, mit Haut, mariniert, gegrillt 278 23,4 g 0,2 g 20,4 g
Ente Fleisch, mit Haut, mariniert, roh 238 16,9 g 0,1 g 18,8 g
Ente Fleisch, mit Haut, roh 227 18,1 g 0,0 g 17,2 g
Ente Fleisch, ohne Haut, gegrillt 153 25,9 g 0,0 g 5,5 g
Ente Fleisch, ohne Haut, gekocht 135 25,9 g 0,0 g 3,5 g
Ente Fleisch, ohne Haut, geschmort ohne Fett 142 27,3 g 0,0 g 3,6 g
Ente Fleisch, ohne Haut, roh 122 19,0 g 0,0 g 5,1 g
Ente Innereien, geschmort ohne Fett 210 26,6 g 0,0 g 11,5 g
Ente Innereien, roh 154 17,9 g 0,0 g 9,2 g
Ente Leber, roh 121 18,7 g 1,2 g 4,6 g
Entenpastete gebacken 252 21,1 g 7,7 g 15,0 g
Ente Schenkel, mit Haut, gegrillt 258 24,4 g 0,0 g 17,8 g
Ente Schenkel, mit Haut, geschmort ohne Fett 200 24,7 g 0,0 g 11,2 g
Ente Schenkel, mit Haut, roh 212 17,2 g 0,0 g 16,0 g
Fasan Fleisch, mit Haut, roh 154 23,8 g 0,0 g 6,6 g
Gans Fleisch, mit Haut, gegrillt 379 21,1 g 0,0 g 32,7 g
Gans Fleisch, mit Haut, gekocht 260 20,2 g 0,0 g 19,9 g
Gans Fleisch, mit Haut, roh 342 15,7 g 0,0 g 31,0 g
Gans Fleisch, ohne Haut, gegrillt 183 29,4 g 0,0 g 7,2 g
Gans Fleisch, ohne Haut, gekocht 158 29,3 g 0,0 g 4,6 g
Gans Fleisch, ohne Haut, roh 155 22,8 g 0,0 g 7,1 g
Gans Innereien, geschmort ohne Fett 210 26,6 g 0,0 g 11,5 g
Gans Innereien, roh 154 17,9 g 0,0 g 9,2 g
Gans Leber, roh 109 16,4 g 1,2 g 4,3 g
Gans Schenkel, mit Haut, geschmort ohne Fett 195 22,6 g 0,0 g 11,6 g
Gans Schenkel, mit Haut, roh 231 17,2 g 0,0 g 18,1 g
Geflügel Dönerfleisch, gegrillt 268 27,7 g 0,0 g 17,5 g
Geflügel Frikadelle, roh 105 14,8 g 4,0 g 3,2 g
Gänseleberpastete getrüffelt, in der Kruste gebacken 245 15,9 g 8,9 g 16,0 g
Hammel Herz, geschmort ohne Fett 213 30,1 g 0,0 g 10,3 g
Hammel Herz, roh 128 16,8 g 0,0 g 6,8 g
Hammel Hirn, gekocht 126 12,2 g 0,0 g 8,6 g
Hammel Hirn, roh 126 10,9 g 0,0 g 9,1 g
Hammel Leber, roh 132 21,2 g 3,0 g 4,0 g
Hammel Lunge, gekocht 92 18,4 g 0,0 g 2,0 g
Hammel Lunge, roh 94 18,4 g 0,0 g 2,3 g
Hammel Milz, roh 108 18,0 g 0,0 g 4,0 g
Hammel Niere, geschmort ohne Fett 169 31,4 g 0,0 g 4,9 g
Hammel Niere, roh 93 16,5 g 0,0 g 3,0 g
Hammel Zunge, gekocht 197 16,0 g 0,0 g 14,8 g
Hammel Zunge, roh 187 13,5 g 0,0 g 14,8 g
Hase Fleisch, geschmort ohne Fett 155 30,6 g 0,0 g 3,6 g
Hase Fleisch, roh 113 21,6 g 0,0 g 3,0 g
Hirsch Fleisch, gekocht 171 32,6 g 0,0 g 4,5 g
Hirsch Fleisch, geschmort ohne Fett 150 28,8 g 0,0 g 3,9 g
Hirsch Fleisch, roh 112 20,6 g 0,0 g 3,3 g
Hirsch Rücken, geschmort ohne Fett 140 26,8 g 0,0 g 3,7 g
Hirsch Rücken, roh 112 20,6 g 0,0 g 3,3 g
Hähnchen Brust, ohne Haut, gegrillt 138 28,4 g 0,0 g 2,7 g
Hähnchen Brust, ohne Haut, geschmort ohne Fett 131 28,3 g 0,0 g 2,1 g
Hähnchen Brust, ohne Haut, roh 109 21,8 g 0,0 g 2,4 g
Hähnchen Brustfilet, gegrillt 140 30,3 g 0,0 g 2,1 g
Hähnchen Brustfilet, gekocht 116 26,2 g 0,0 g 1,2 g
Hähnchen Brustfilet, geschmort ohne Fett 134 30,1 g 0,0 g 1,5 g
Hähnchen Brustfilet, mariniert, gegrillt 163 27,3 g 2,1 g 4,9 g
Hähnchen Brustfilet, mariniert, roh 130 21,0 g 1,7 g 4,3 g
Hähnchen Brustfilet, roh 109 23,3 g 0,0 g 1,8 g
Hähnchencreme (Brotaufstrich) 300 12,9 g 1,8 g 26,7 g
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, gegrillt 172 27,8 g 0,0 g 6,7 g
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, gekocht 128 23,3 g 0,0 g 3,9 g
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, geschmort ohne Fett 190 33,8 g 0,0 g 6,1 g
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, roh 131 20,2 g 0,0 g 5,6 g
Hähnchen Flügel, mit Haut, gegrillt 286 28,8 g 0,0 g 19,0 g
Hähnchen Flügel, mit Haut, geschmort ohne Fett 185 21,9 g 0,0 g 10,9 g
Hähnchen Flügel, mit Haut, mariniert, gegrillt 303 26,0 g 2,6 g 20,8 g
Hähnchen Flügel, mit Haut, mariniert, roh 211 16,6 g 1,7 g 15,3 g
Hähnchen Flügel, mit Haut, roh 199 18,3 g 0,0 g 13,9 g
Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, gegrillt 239 25,6 g 0,0 g 15,2 g
Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, geschmort ohne Fett 205 25,6 g 0,0 g 11,4 g
Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, roh 186 18,4 g 0,0 g 12,5 g
Hähnchen Herz, geschmort ohne Fett 152 15,9 g 0,0 g 9,9 g
Hähnchen Herz, roh 165 13,1 g 0,0 g 12,5 g
Hähnchen Innereien, geschmort ohne Fett 172 28,7 g 0,0 g 6,4 g
Hähnchen Innereien, roh 106 16,6 g 0,0 g 4,4 g
Hähnchen Leber, roh 112 17,4 g 1,2 g 4,2 g
Hähnchen Magen, roh 82 15,9 g 0,0 g 2,0 g
Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, gegrillt 309 27,4 g 0,0 g 22,1 g
Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, geschmort ohne Fett 205 21,6 g 0,0 g 13,1 g
Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, roh 212 17,2 g 0,0 g 16,0 g
Hähnchenpastete gebacken 211 19,2 g 7,7 g 11,4 g
Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, gegrillt 200 26,2 g 0,0 g 10,5 g
Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, geschmort ohne Fett 142 21,1 g 0,0 g 6,4 g
Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, mariniert, gegrillt 220 23,7 g 2,3 g 12,8 g
Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, mariniert, roh 168 16,8 g 1,7 g 10,4 g
Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, roh 151 18,6 g 0,0 g 8,6 g
Kalb Bries, gekocht 112 20,1 g 0,0 g 3,5 g
Kalb Bries, roh 99 17,2 g 0,0 g 3,4 g
Kalb Herz, geschmort ohne Fett 175 27,2 g 0,0 g 7,4 g
Kalb Herz, roh 109 15,9 g 0,0 g 5,1 g
Kalb Hirn, gekocht 103 10,7 g 0,0 g 6,7 g
Kalb Hirn, roh 109 10,1 g 0,0 g 7,6 g
Kalb Leber, roh 86 14,9 g 4,1 g 1,2 g
Kalb Lunge, gekocht 87 17,5 g 0,0 g 1,9 g
Kalb Lunge, roh 90 17,5 g 0,0 g 2,2 g
Kalb Magen/Gekröse, gekocht 156 19,0 g 0,0 g 8,9 g
Kalb Magen/Gekröse, roh 134 14,8 g 0,0 g 8,3 g
Kalb Milz, roh 100 18,2 g 0,0 g 3,0 g
Kalb Niere, geschmort ohne Fett 219 31,7 g 0,0 g 10,2 g
Kalb Niere, roh 124 16,7 g 0,0 g 6,4 g
Kalb Zunge, gekocht 174 19,0 g 0,0 g 10,9 g
Kalb Zunge, Kochpökelware 144 16,0 g 0,5 g 8,7 g
Kalb Zunge, roh 172 16,9 g 0,0 g 11,6 g
Kaninchen Fleisch, geschmort ohne Fett 177 29,5 g 0,0 g 6,6 g
Kaninchen Fleisch, roh 133 20,8 g 0,0 g 5,5 g
Lamm Bries, gekocht 91 15,4 g 0,0 g 3,3 g
Lamm Bries, roh 81 13,2 g 0,0 g 3,2 g
Lamm Herz, geschmort ohne Fett 219 31,5 g 0,0 g 10,3 g
Lamm Herz, roh 132 17,6 g 0,0 g 6,8 g
Lamm Leber, roh 131 20,6 g 1,0 g 4,9 g
Lamm Milz, roh 97 17,2 g 0,0 g 3,1 g
Lamm Niere, geschmort ohne Fett 159 30,6 g 0,0 g 4,1 g
Lamm Niere, roh 87 16,1 g 0,0 g 2,5 g
Lamm Zunge, gekocht 238 17,6 g 0,0 g 18,6 g
Lamm Zunge, roh 227 14,8 g 0,0 g 18,6 g
Pastete von Hasenfleisch, gebacken 219 19,3 g 7,9 g 12,1 g
Perlhuhn Fleisch, mit Haut, roh 152 23,4 g 0,0 g 6,5 g
Pferd Fleisch, geschmort ohne Fett 145 28,5 g 0,5 g 3,3 g
Pferd Fleisch, roh 108 20,6 g 0,4 g 2,7 g
Poularde Fleisch, mit Haut, roh 175 19,0 g 0,0 g 11,0 g
Pute Brust, ohne Haut, gegrillt 139 31,7 g 0,0 g 1,3 g
Pute Brust, ohne Haut, gekocht 104 24,7 g 0,0 g 0,6 g
Pute Brust, ohne Haut, geschmort ohne Fett 145 34,1 g 0,0 g 0,9 g
Pute Brust, ohne Haut, mariniert, roh 127 21,8 g 1,7 g 3,6 g
Pute Brust, ohne Haut, roh 105 24,1 g 0,0 g 1,0 g
Pute Fleisch, mit Haut, gegrillt 215 27,7 g 0,0 g 11,6 g
Pute Fleisch, mit Haut, geschmort ohne Fett 172 26,6 g 0,0 g 7,3 g
Pute Fleisch, mit Haut, roh 157 20,2 g 0,0 g 8,5 g
Pute Fleisch, ohne Haut, gegrillt 134 27,0 g 0,0 g 2,9 g
Pute Fleisch, ohne Haut, gekocht 121 26,4 g 0,0 g 1,7 g
Pute Fleisch, ohne Haut, roh 102 20,5 g 0,0 g 2,2 g
Pute Flügel, mit Haut, gegrillt 294 31,1 g 0,0 g 18,9 g
Pute Flügel, mit Haut, gekocht 152 20,7 g 0,0 g 7,7 g
Pute Flügel, mit Haut, geschmort ohne Fett 176 23,2 g 0,0 g 9,2 g
Pute Flügel, mit Haut, roh 192 20,2 g 0,0 g 12,3 g
Pute Innereien, geschmort ohne Fett 210 26,6 g 0,0 g 11,5 g
Pute Innereien, roh 154 17,9 g 0,0 g 9,2 g
Pute Keule, ohne Haut, gegrillt 176 31,5 g 0,0 g 5,6 g
Pute Keule, ohne Haut, geschmort ohne Fett 136 26,9 g 0,0 g 3,1 g
Pute Keule, ohne Haut, roh 114 20,5 g 0,0 g 3,6 g
Rebhuhn Fleisch, roh 248 35,0 g 0,0 g 12,0 g
Reh Keule, gegrillt 140 31,1 g 0,0 g 1,8 g
Reh Keule, gekocht 129 29,0 g 0,0 g 1,4 g
Reh Keule, geschmort ohne Fett 143 32,3 g 0,0 g 1,6 g
Reh Keule, roh 97 21,4 g 0,0 g 1,3 g
Reh Rücken, geschmort ohne Fett 152 29,2 g 0,0 g 3,9 g
Reh Rücken, mariniert, geschmort ohne Fett 143 26,9 g 0,4 g 3,6 g
Reh Rücken, mariniert, roh 114 20,7 g 0,3 g 3,3 g
Reh Rücken, roh 122 22,4 g 0,0 g 3,6 g
Rentier Fleisch, geschmort ohne Fett 144 31,6 g 0,0 g 2,0 g
Rentier Fleisch, roh 106 22,6 g 0,0 g 1,7 g
Rind Herz, geschmort ohne Fett 197 29,2 g 0,0 g 8,9 g
Rind Herz, roh 121 16,8 g 0,0 g 6,0 g
Rind Leber, roh 131 19,2 g 5,3 g 3,7 g
Rind Lunge, gekocht 96 18,1 g 0,0 g 2,6 g
Rind Lunge, roh 98 18,1 g 0,0 g 2,9 g
Rind Magen/Kutteln, gekocht 97 17,4 g 0,0 g 3,0 g
Rind Magen/Kutteln, roh 80 13,5 g 0,0 g 2,8 g
Rind Milz, roh 100 18,5 g 0,0 g 2,9 g
Rind Niere, roh 111 16,2 g 0,0 g 5,1 g
Rind Zunge, gekocht 211 18,5 g 0,0 g 15,3 g
Rind Zunge, Kochpökelware 175 15,6 g 0,5 g 12,3 g
Rind Zunge, roh 207 16,0 g 0,0 g 15,9 g
Schaf Bries, gekocht 91 15,4 g 0,0 g 3,3 g
Schaf Bries, roh 81 13,2 g 0,0 g 3,2 g
Schaf Herz, geschmort ohne Fett 196 29,6 g 0,0 g 8,6 g
Schaf Herz, roh 117 16,5 g 0,0 g 5,7 g
Schaf Hirn, gekocht 119 11,6 g 0,0 g 8,1 g
Schaf Hirn, roh 119 10,4 g 0,0 g 8,6 g
Schaf Leber, roh 131 20,4 g 1,0 g 5,0 g
Schaf Lunge, gekocht 88 16,7 g 0,0 g 2,3 g
Schaf Lunge, roh 90 16,7 g 0,0 g 2,6 g
Schaf Milz, roh 97 17,2 g 0,0 g 3,1 g
Schaf Niere, geschmort ohne Fett 162 29,8 g 0,0 g 4,7 g
Schaf Niere, roh 89 15,7 g 0,0 g 3,0 g
Schaf Zunge, gekocht 229 18,6 g 0,0 g 17,2 g
Schaf Zunge, roh 218 15,7 g 0,0 g 17,2 g
Schnecken gekocht 78 16,6 g 0,0 g 1,3 g
Schnecken roh 68 14,4 g 0,0 g 1,2 g
Schwein Herz, geschmort ohne Fett 195 29,1 g 0,0 g 8,7 g
Schwein Herz, Kochpökelware 170 26,4 g 0,8 g 6,8 g
Schwein Herz, roh 117 16,9 g 0,0 g 5,5 g
Schwein Hirn, gekocht 116 11,2 g 0,0 g 7,9 g
Schwein Hirn, roh 123 10,6 g 0,0 g 9,0 g
Schwein Leber, roh 131 21,0 g 1,0 g 4,8 g
Schwein Lunge, gekocht 107 13,5 g 0,0 g 5,9 g
Schwein Lunge, roh 114 13,5 g 0,0 g 6,7 g
Schwein Magen, gekocht 187 21,9 g 0,0 g 11,0 g
Schwein Magen, roh 158 16,8 g 0,0 g 10,1 g
Schwein Milz, roh 102 17,2 g 0,0 g 3,6 g
Schwein Niere, geschmort ohne Fett 113 19,9 g 0,0 g 3,7 g
Schwein Niere, roh 102 17,0 g 0,0 g 3,8 g
Schwein Zunge, gekocht 235 23,9 g 0,0 g 15,5 g
Schwein Zunge, Kochpökelware 202 20,9 g 0,6 g 12,9 g
Schwein Zunge, roh 190 17,3 g 0,0 g 13,4 g
Suppenhuhn Fleisch, mit Haut, gekocht 246 24,5 g 0,0 g 16,4 g
Suppenhuhn Fleisch, mit Haut, roh 257 18,5 g 0,0 g 20,3 g
Suppenhuhn Innereien, gekocht 204 25,2 g 0,0 g 11,5 g
Suppenhuhn Innereien, geschmort ohne Fett 244 30,9 g 0,0 g 13,4 g
Suppenhuhn Innereien, roh 154 17,9 g 0,0 g 9,2 g
Suppenhuhn Schenkel, mit Haut, gekocht 226 22,5 g 0,0 g 15,1 g
Suppenhuhn Schenkel, mit Haut, roh 257 18,5 g 0,0 g 20,3 g
Taube Fleisch, mit Haut, geschmort ohne Fett 202 32,1 g 0,0 g 8,2 g
Taube Fleisch, mit Haut, roh 169 20,9 g 0,0 g 9,5 g
Wachtel Fleisch, ohne Haut, geschmort ohne Fett 184 36,5 g 0,0 g 4,3 g
Wachtel Fleisch, ohne Haut, roh 128 21,8 g 0,0 g 4,5 g
Wildente Fleisch, mit Haut, roh 206 17,4 g 0,0 g 15,2 g
Wildente Schenkel, mit Haut, roh 206 17,4 g 0,0 g 15,2 g
Wildkaninchen Fleisch, geschmort ohne Fett 143 29,6 g 0,0 g 2,8 g
Wildkaninchen Fleisch, roh 104 20,9 g 0,0 g 2,3 g
Wildpaste (Brotaufstrich) 298 14,4 g 1,8 g 25,8 g
Wildschwein Fleisch, gegrillt 209 25,6 g 0,0 g 11,9 g
Wildschwein Fleisch, gekocht 224 29,4 g 0,0 g 11,8 g
Wildschwein Fleisch, geschmort ohne Fett 204 26,9 g 0,0 g 10,8 g
Wildschwein Fleisch, roh 162 19,5 g 0,0 g 9,3 g
Wildschweinpastete imitiert, mit Mürbeteig, gebacken 209 19,4 g 7,3 g 11,2 g
Ziege Fleisch, geschmort ohne Fett 178 30,5 g 0,0 g 6,3 g
Ziege Fleisch, roh 127 20,6 g 0,0 g 5,0 g

Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. CC BY 4.0.